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中医药文化作为我国的传统文化,在公众当中一向都有坚实的根本。此中良多习惯,都是尊长一代一代口口相传下来的贵重记忆。当淋雨着凉时,母亲或许会给你递上一碗暖暖的姜汤;酷热夏日,为避免中暑,你必然喝过母亲熬过的绿豆汤;摔伤骨头的时辰,母亲也会熬上一锅骨头汤,讲求个吃啥补啥。

这些贵重记忆的口口相传其实背后表现的都是中医药文化中一个主要的理念——药食同源。

“药食同源”是文化传承 也是摄生新时尚

中医学傍边自古以来就有“药食同源”理论,药食同源既是一种文化传承的理念,又是一种摄生新时尚的健康理念。

“药食同源”的理论认为:很多食品既是食品也是药物,食品和药物一样一样可以或许防治疾病。早在唐代期间的《黄帝内经太素》一书中就有记录,写道:“空肚食之为食品,患者食之为药物”,直接反应出“药食同源”的思惟。

一样,在我国古代还着良多表现“药食同源“的例子,好比孙思邈“还阳枣”就是最典型的摄生食品;北宋期间,医学家王怀隐就提出重用“枸杞”的思绪;李时珍、苏东坡也是很正视食物摄生的。此中良多习惯乃至沿用至今,好比小品里也讥讽过,“人到中年不得已,保温杯里泡枸杞。”

“药食同源”是中im电竞医药的传统文化,现在一样同样成为了现代人摄生理念的理论根本。也正是以,今朝国内良多消费品品牌在做产物时的灵感都源自在此。以文化为根底,以中国本土食材为原料,诸多传统的“老字号”品牌也都基在传统文化、工艺的立异,来传承极具魅力的东方摄生文化。

姑苏稻喷鼻村作为“中华老字号”,本年迎来了本身250周年的生日。作为中式糕点的代表品牌,其推出的产物良多都合适“药食同源”的理念。

好比,姑苏稻喷鼻村每一年城市推出的网红时令青团,此中,作为青团皮青色来历的艾草,在中医药学中讲,可以全草入药,具有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等感化。

(图:姑苏稻喷鼻村青团)

再好比姑苏稻喷鼻村具有代表性的苏式绿豆冰糕,其首要原材料是绿豆,在《随息居饮食谱》中记实,“绿豆甘凉,煮食清胆养胃,解暑止渴,利小便,已泻痢。”简而言之,绿豆在中医药理上具有医治中暑、复发性口疮等功能。夏日恰当服用绿豆建造的糕点,也有很好的预防中暑的摄生感化。

基在“药食同源”理论打造的糕点还良多,诸如经典的山查锅盔,内馅儿的首要原料山查具有必然的健胃消食、化浊降脂的感化;苏式糕点的代表定胜糕中的红豆沙,也具有必然的补血养心、清热祛湿的功能。

(图:姑苏稻喷鼻村的定胜糕)

固然,虽然“药食同源”理念下的这些糕点所采取的原材料具有必然的药用价值,但这类食疗顶多也是用在辅助,假如真的碰到疾病,仍是要和时就诊,不克不及依托“食疗”去作为医治疾病的首要手段。

中医药文化传布海外 亦是中国传统文化的对外输出

最近几年来,因为全球疫情的影响,人们对健康、摄生的理念有了全新的进级。特别是中医药在疾病的医治、预防、保健方面的感化更加凸显。不管国人仍是外国人,都对中医药文化发生了稠密的爱好,这也更有益在中医药文化的海别传播。

现在,治未病愈来愈成为社会的普遍共鸣。不但在我国,美国、加拿年夜、日本、韩国等发财国度和地域的人们也愈来愈多地最先经由过程摸索和实践“药食同源”,以期到达治未病的结果。是以,“药食同源”在不知不觉当中已成了中医药文化海别传播进程中的主流理念,更成为中国传统文化走出去的主要构成部门。而食物行业的老字号无疑是承载“药食同源”文化的主要市场主体。

从250年前始创在姑苏,到现在成为著名中外的年夜型现代化食物企业团体,稻喷鼻村团体作为中华老字号企业成功出海的代表,以底蕴深挚的品牌文化影响力,不竭增进着中国传统文化与现代世界链接,而这背后与其随机应变的出海策略互相关注。

作为较早开启全球性结构的老字号企业之一,稻喷鼻村团体早自2006年就在海外积极进行市场调研,在2013年响应国度“一带一路”号令正式成立海外事业部,最先实行“出海计谋”。在尊敬列国居平易近文化布景和糊口习惯的条件下,将中式糕点的传统工艺融会本地饮食特点,凭仗本土化立异融入海外市场。时至本日,稻喷鼻村团体已将产物出口至40多个国度和地域,2022年初次进入新加坡和韩国市场,出口额年均增加50%以上。

(图:姑苏稻喷鼻村海外柜台)

无庸置疑的是,稻喷鼻村团体的产物和品牌背后是千变万化的中国美食和博年夜精湛的中国传统文化。稻喷鼻村团体固然不是一家中医药行业的“老字号”,可是经由过程摸索与实践“药食同源”理念,和不竭地立异尽力,让全球消费者更多地领会到中国传统糕点和“药食同源”背后的中国传统文化,而这恰是“中华老字号”理应承当的时期责任。